А на уличных точках разве не то же самое?
Если деффка боится, она ни в жизть с клиентом не отъедет. И никакой сутер не сможет ее заставить. Только по взаимной симпатии. Феи-индивидуалки тоже практикуют фейс-контроль и берут в работу не всех клиентов. Так в чем же тогда отличие?