Цитировать:

так или иначе чувство собственника даст о себе знать - разве нет?


Имхо, целиком и полностью вопрос доверия и уверенности в человеке.
Цитировать:

мужчина, сидя за столиком, наблюдает, как его девушка собирает чаевые или уходит танцевать приватный танец другому гостю.


Месторасположение не имеет значения. Можно загнаться находясь в 2000 км от места действия, можно спокойно наблюдать непосредственно.