надавно озадачивался примерно таким же вопросом - обратился к Бакардичу, он посоветовал глянуть Мяту на Пироговке и Lookin Rooms на Пушке. Я был в последнем, все ок - тусня, кальяны, унца-унца в отдельном зале. По связям/завязкам насчет резерва и прочего, звякни ему - наверняка поможет