в Амстердаме не был. Но был в мае и в Париже и в Риме.
Париж очень скучный город - очень однообразный и особо не примечательный как город. Можно только отметится в классических туристических местах, не более (Башня, Лувр, Нотрдам,Сакре Кер)
Рим же, наобоорт, очень интересный. Во-первых, он очень старый, и гулять по центру громадное удовольствие уже просто так - там каждый дом история.
Во-вторых, Рим разнообразный - памятники разных культур. В третьх, Ватикан - хотя бы раз прогуляться по галереям и по собору святого петра с экскурсоводом там очень интересно (есть отличная мумия! :)) В Италии теплее, т.к. Рим на юге. "Пожрать" в ресторанах мне больше понравилось в Риме