Есть дефицит таких кадров, взять их неоткуда - вот и берут гастров.
Можно подумать, что гастров кто-то готовит... Там тоже давно нет ПТУ. Тупо дешевле и все. А всё остальное отговорки. Но во многом наше законодательство подталкивает, даже пихает, к привлечению дешевой рабочей силы.
