> 5 гостей в клубе находятся единовременно - 10 девушек
> должно быть в смене. 10 гостей - 20 девушек.

ОК, а в это время остальные 10 (если рассматривать первый случай с 5-ю гостями) девушек сидят в отеле и сосут лапу?

Хорошо, критику я принимаю. девок лучше набрать меньше и дать им больше времени на отдых, так что ли? оставить 12-и часовые смены по 7, или даже 5, девушек и работать в 4 смены? сделав скользящий график, но так чтоб выходило по 15 смен в месяц? Не мало ли смен будет у девиц-то?