Что делать?

Чтобы не отставать, выделитесь из основной массы, найдите дополнительную целевую группу, предлагая сервис, которого у других ещё нет. Я тут уже в другой ветке про покер писал. Вот вам интересная идейка для крэзи меню:

Poker Texas Hold’em, heads-up:
Цена: к примеру 1500р
В цену входит: 1 Виски, 1 Кубанская сигара и игра со стрипкой.

Приз в случае выигрыша: Бесплатный приват со стрипкой.
Проигрыш: Приватный танец по 2-й цене.

В качестве дилера выступает сама стрипка. Чипов можно выдать на 1500 едениц. SB 50, BB 100 - с таким раскладом одна игра не займёт и 5-10 минут.

Правила у покера (Texas Hold’em) очень просты, любая стрипка быстро научится.

И клуб выигрывает и стрипка и клиент. Даже если клиент проиграл, то не совсем. Танец то будет наверняка интересный по 2-й цене, отдача от стрипки будет двойная. Нут тут Вам конечно нужно будет стрипок проинструктировать правильно, чтобы не сочковали.

А если клент выиграл, то и клуб не проиграл, мин. 1500 срубил. Да и клиент может стрипке на чай за интересную игру дать.

Таких идей много.. надо только порыться в голове.

Учитывая тот момент, что покер набирает популярность несметными шагами, то спрос будет. Кто же откажется в хорошем обществе сыграть партейку в покер?