по бармену
в Москве, по-моему уже абсолютно во всех заведениях введена практика - если вы заплатили и вам не выдали чек - обратитесь к администратору и эта оплаченная позиция будет за счет заведения. Имхо, Алексу, пора бы уже о такой практике знать и развесить повсюду соотвутствующие таблички. Тогда проблем бы с барменом не было

Ждемс адекватного ответа "с той стороны". Тем более, я лично, глобального "криминала" по клубу не увидел в отчете. Практически все лучшие клубы, восхваляемые КЛСиСт , имели в период становления какие-то косяки и недоработки. Однако же, при наличии должного внимания со стороны администрации - заведения очень быстро становились дюже зачотными(из последних примеров - тот же Лямур )