В клубах, где официантки выполняют исключительно профильные функции - никакого раздевания на кастинге нет. Это те клубы, где стриптизерши платят за "входной билет", соответственно, никакой конкуренции им со стороны официанток быть не может, к выполнению эротических функций они не допускаются.
Во всех остальных случаях - кастинг проходить обязательно, поскольку придется по желанию гостя исполнять приват-танцы и много-много чего еще.
И еще обращайте внимание на зряплату. Если она близка к символической - значит, будете добирать на доп. услугах.