Мне говорили что изначально эти заведения создавались для японцев. Наверное там такой формат в порядке вещей. Потом подтянулись местные. Европейцев я там не заметил.
Можно, наверное, все, при условии взаимной симпатии и соответсвующей оплате. Работают там обычные девушки, желающие подзаработать в свободное время.