на мой взгляд - консумацией можно считать только тот развод на напитки, услуги - с которых капает процент стрипке.
Если например ко мне в девятке подошла или подшли старые знакомки или не знакомки и попросили угостить их котейлем,соком, цезарем, не считаю это консумацией- ибо знаю что кроме самого напитка они ничего с этого не имеют.Так что по пункту 2 с уважаемым Туристом не согласен.