Ну, я не против консумации категорически, ибо понимаю, что девочкам и клубу надо зарабатывать, а наш брат - стрипвокер, зачастую, капризен и на приваты может не повестись =)))
Искренне считаю, что адекватность гостей прямо пропорциональна адекватности заведения. Чем вы честнее с гостями, тем и они ответят.
А по поводу специфики региона... хм... вот это привычка всех регионов просить учитывать этот фактор. Везде, где ни был - "у нас своя специфика, понимаете ли..." Но понимать отказываюсь, ибо все везде одинаково и унифицировано, уж поверьте =)
Тем более, что Читу знаю. Сам из тех краев.
А так - в путь, удачи и побольше хороших и щедрых гостей.