>>Как их мотивировать
Деньгами, а как еще

>>пусть управляющие думают
все уже придумано - запретить увалы. Тогда и получится, "именно СТРИП-заведение". Но только половина ценителей стриптиза туда принципиально ходить не будут. А не ценителей - так и все 80% ; )