Не, к любой цене просто прибавлять 10% если нет карты никакой. Неважно за баром ты сидишь или за столом. Весь идиотизм обсуждаемый здесь это про то что если ты захочешь купить фишку на ресепшене, то и к ней тоже оказывается 10% прибавят за "сервис" и например за фишку 2000 ты заплатишь 2200 по факту. Хотя какой тут к хренам сервис, нагнуться и фишку достать из-под прилавка? Бармены и официантки хоть шустрят и работают, а это вообще 3.14здец.
Так что "безнал" в беседе это про оплату привата фишкой, а не отдать деньги в руки стрипке.