В девятках значительную часть посетителей составляют люди в погонах и различные чиновники/госслужащие, работники госкорпораций.
Силовики - это upper middle class?
Конечно же нет. Большинство силовиков, кроме самых высокопоставленных и коррумпированных, нельзя отнести даже к обычному "среднему классу". Я вообще удивляюсь, кто в принципе тащит службу в больших городах за зарплату сраного манагера в Евросети.
С другой стороны, в текущих реалиях, периодические визиты в девятки вполне может себе позволить и человек с месячным доходом в 80- 100 к рублей.