не знаю, как бы я относился к бывшим сотрудникам, руководя стрипклубом... ибо тема действительно весьма скользкая, специфичная, да и текучка приличная - всех то не отследишь. Но вот в своей сфере стараюсь держать дистанцию между прошлыми и нынешними работниками по максимуму. Ибо ну его нафик от греха подальше. Бывало, что и переманивали, и "революционную хунту" сеяли в коллективе. Нунах.
Однако, сам лично стараюсь сохранить максимально корректные и, по возможности, типа дружеские отношения. Ибо нет лучшего способа получить ценный инсайд по конкуренту, чем твой бывший(и работающий теперь на новом месте) сотрудник. Обычно, при встрече языком чешут как надо - расписывая во всех красках новое место работы