И так продолжен, мне необходимо до понедельника составить примерный бизнес план по данному заведению, это честно сказать достаточно сложно так как подробной информации как это сделать нету))) по крайней мере я не нашел.

К консалтинговой компании обратиться достаточно сложно, так как есть своя идея и изюминка в проекте, и хотелось бы описать ее самому. И к тому же единственная компания, к которой бы я обратился это http://restconsult.ru , но увы она не работает с компаниями кроме Москвы.