Это фундаментальная проблема любого сервиса, построенного на труде гастарбайтеров. "Сладкую жизнь" должны обеспечивать люди, которые имеют о ней весьма смутное представление. Я, например, в связи с этим уже лет пять как не хожу ни в какой московский общепит, кроме как по официальным поводам. Потому, что последнего нормального официанта видел году этак в 2008 в маленьком суши баре неподалеку от Патриарших прудов.
Ну это как-то чересчур радикально. Я не слишком часто по общепиту хожу, но процент говеного обслуживания примерно равен доле отличного сервиса, а в среднем достаточно приемлемый уровень. Так же и в стрипе, есть как охреневшие персонажи, считающие, что ей должны просто потому, что она догадалась сформировать запросы, а есть те, кто не выпендривается и на позитиве. С поправкой на то, конечно, что они там капусту рубят.
