Так что отвечая на первый заглавный вопрос "почему" , можно ответить - реализуются определённые (инстинктивные и приобретенные) жизненные программы. Реализуются очень жёстко и мощно , минуя наше любимое сознание.
А на вопрос "зачем" ? Ну это способ существования живой материи.